大家都知道杨梅是长在树上的，每当到了杨梅采摘的季节那红里透黑、汁多酸甜、个大饱满的果子常令人垂涎欲滴。但是，不知道大家有没见过长在地上的“杨梅”呢？它不仅具有醒脾开胃的功效，还是养胃益肾的良方，价值十分珍贵，市场一斤元。
这种长在地上的“杨梅”并不是杨梅而是“砂仁”，是属于姜科豆蔻属草本植物，主要分布在我国的广东、广西、海南一带，国外主要分布在东南亚的泰国、缅甸、越南等地。砂仁成熟的时候，果皮呈红褐色大小如杨梅，表皮常布满细小尖刺十分类似杨梅，从远处看还以为就是落在地上的杨梅。砂仁是一味价值珍贵的中药，具有“行气调味、和胃醒脾“的功效。
药用功效
砂仁是属于温性食物，具有开胃醒脾的功效。砂仁体内含有的化学成分可以帮助人们消化吸收提高食欲，对腹胀、食欲不振有显著作用。面对美食的诱惑有时候常控制不了自己，很多时候会因为吃得太饱导致腹胀，或者吃得太过油腻导致食欲不振，有时候还会出现恶心、腹泻等，此时砂仁是不错的选择。如果配合其他中药沉香、香附、乌药、甘草效果还会更好。
砂仁除了开胃、和胃的功效外，配合其他中草药其药用价值更广泛。根据《汤液本草》的记载，砂仁与人参、益智一起使用可以入脾达到醒脾的功效；砂仁与黄柏、茯苓一起使用则可以入肾起到益肾的作用；砂仁与白檀、豆蔻一起使用可以入肺达到润肺的效果。砂仁同时对胎动不安也有作用，孕妇在孕前期出现的恶心、呕吐、食欲不振砂仁均有药用功效。在明朝时期，李时珍赞扬砂仁“补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气”。
砂仁食用方法
作为“四大南药”之一的砂仁食用方法也是多种多样。最简单粗暴的方法就是直接生吃，没事嚼2粒可以有效缓解牙疼。砂仁研磨成粉状后还可以作为食物佐料，配合姜片、料酒等做成美味可口的砂仁蒸排骨、砂仁蒸鸡；还可以用晒干的砂仁直接炖汤，如果再加点田七、枸杞、香菇等其熬出来的汤更是一绝。总之，你想怎么吃就怎么吃，可以大大的满足各吃货的各种要求。
砂仁种类
“一方水土养育一方人”在植物界也同样适用，气候、土壤等环境不一样生长出来的砂仁品质也不一样。目前，根据地理位置将砂仁分为三大种类，以广东、广西为主的砂仁常称为“阳春砂仁”；海南生产的砂仁主要是“壳砂仁”；东南亚地区生产出来的砂仁是“缩砂仁”。不同种类的砂仁，其颜色、形状、果仁饱和度以及气味会略有不同，在这三大类砂仁中，阳春砂仁气味浓香果实饱满常被认定为优质砂仁，因此价格也会比较高。
大家都知道，坚果类的果实价格往往不低，更不用提具有药用功效的阳春砂仁了。在药店、网上砂仁也常称为为高端坚果的代名词，一斤砂仁的价格一般都会被卖到元左右。不过，虽然价格居高，但是很多人认为物有所值，不仅是美味的食品，还对健康有益。
不知道小伙伴们有没见过这种长在地上的“杨梅”呢？你们还有其他可口的食用方法？
