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红豆薏米被称为去湿气的王炸,有10点 [复制链接]

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红豆薏米被称为去湿气的“王炸”,有10点用法,才能祛湿健脾。

《素问.宣明五气篇》:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。

而红豆薏米之所以成为传统的祛湿名食,其起源就是来源于此。因此,他们也被历代养生人士俗称为去湿气的“王炸”。

现在,“湿气重”是很多人经常说起的。比如有点精神不佳、头昏脑胀之类的,再伴有点身体发沉,白天睡不醒等等,就会说要去去湿气了。

从中医的角度来说,湿症当然就是要祛湿。但祛湿的方药大多都具有芳香、化湿、解表等功效。“是药三分毒”,也不能随便瞎吃。

那么,在家里有什么好方法来防治湿邪呢?或者说,自己明明感觉到体内有湿了,医院又检查不出什么毛病,这种情况怎么办呢?

一般来说,如果一个人体内有湿时,经常会有人推荐两种药,这两种“药”既是药,更是粮食。能祛除体内湿邪,还能当水喝、当饭吃。

它们就是薏米和赤小豆(红豆),一起熬汤喝,或者熬水喝,是清除体内湿气的药膳。薏米红豆,确实是清除体内湿气最简便的方法。

但是,喝了这个红豆薏米汤、或者红豆薏米茶,有的人明显感觉湿气变轻了,精神也变好了。也有一些人会没有什么明显的感觉。这又是为什么呢?

也有人说,红豆加薏米很难熬,怎么熬它都不黏不稠,有时候熬了大半天,依然是水是水、豆是豆的。看上去一点也不浓稠,没有粥的样子。能不能放点大米、或者别的食材一起熬?

如果从祛湿的角度来说,不建议随便添加其它食材。因为这个薏米红豆汤的主要功效就是清热除湿。

赤小豆是红色的,能养血,《本草从新》记载它久服令人瘦。就是说经常吃红豆还有减肥的作用。而薏米性偏寒凉,主要有清热、利湿的作用。

夏天、三伏天正好是暑气炽盛的时候,内湿外也湿。用这两味食材正好能起到一种养血、祛湿的作用。而“红豆薏米粥”之所以能清热祛湿,正是有赖于这种不黏不稠的清轻之像。

当然,如果从防的角度来说,我们在熬煮大米粥的时候,适当加一把红豆薏米,也是未尝不可的。

最主要的是,红豆薏米汤虽然适用性广,但针对不同体质的人,也应该适当加减化裁:

1、寒性体质的人:可以加一点温补的食物,像桂圆、大枣都可以;

2、有失眠习惯的人,可以适当加一些莲子、百合;

3、如果女性朋友痛经,可以去掉薏米,只用红豆熬点汤,再加上一些姜片、大枣、红糖之类,喝下去暖暖小腹,也可以缓解疼痛。

4、如果是关节筋骨有点不利索的人,可以加一些生白芍、生甘草,酸甘化阴养血除痹。

5、如果是平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人。他们往往脸色淡白无华,精神也不够充沛,甚至贪睡,头重如裹。这是体内有湿加上心气不足的表现,可以在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮。

桂圆甘温,能开胃健脾、安神补血。能振奋心阳、温补心气,使人精神饱满、中气十足。

而且,加上桂圆后,味道变甜了,不仅驱散体内的湿气,而且给心这个脏腑带来生机与温暖。适合强劳力劳动者,也很适合中老年人。

6、如果是年轻人,比较容易出现烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘。这一般都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致。不仅可以多喝点薏米红豆汤,还可以用来洗脸。

或在薏米红豆汤中加点百合、莲子,一起熬煮泡水都行。

百合能润肺、养颜,又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火,同时又能健脾、补肾。

7、如果感觉汤味太淡,勾不起食欲,也可以加点冰糖。

8、如果同时还有点着凉感冒了,或是体内有寒,胃不舒服,食欲不佳的人,可以在薏米红豆汤中加几片生姜。生姜性温,能温中祛寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥变得辛辣了。

9、如果想改善一下红豆薏米汤的口感,最好放红糖,红糖是性温的。需要注意的是,女性生理期或者产后保养,最好去掉薏米,适当加点大枣,大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。

10、肾虚的人,也可在薏米红豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾,豆的形状也跟肾十分相似,以形补形,是补肾的佳品。

最后,说说红豆薏米汤或者红豆薏米茶的喝法:这个汤或者茶可以从5月初开始,一直到10月份左右。熬泡好了以后,随意喝。

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